一种可食性干制海产品保鲜材料

需求所需技术领域

一种可食性干制海产品保鲜材料

技术难题

该产品用来源丰富的壳聚糖为基质配位少量的食品添加剂制备而成，可食用，可降解，对金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、大肠杆菌和肠沙门氏菌及酿酒酵母和扩展青霉，有较好的抑菌效果，可显著地延长干制海产品货架期。

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