需求所需技术领域 | 耐高温β-甘露聚糖酶及新型功能低聚糖 |
技术难题 | β-甘露聚糖酶属于半纤维素酶类，是一种广谱诱导型多功能酶，其主要水解产物为甘露寡糖。在饲料、食品、医药、石油开采及生物质能转化方面广泛应用。其中在养殖领域应用潜力巨大。β-甘露聚糖酶直接添加到饲料中，可降解玉米-豆粕型日粮中的β-甘露聚糖，从而进一步提高日粮的饲用价值。不同的应用领域对β-甘露聚糖酶性能要求也不一样，但耐热性能好，催化效率高是应用的首要前提。本项目甘露聚糖酶的酶活力和热稳定性均优于市场已有产品，在饲用酶领域更具发展前景。 专一性酶解技术获得的甘露低聚糖具有很好的生物调节功能, 如:促进肠道益生菌的生长、减轻便秘、降血糖、降血脂、促进丁酸产生等。而成本低廉、活性优良的新型甘露低聚糖的开发，在推动功能性饲料、功能主粮和食品添加剂领域，具有广阔的发展前景。 |
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